Se pensavi che preparare una pizza keto fosse complicato, questa ricetta ti farà cambiare idea al primo assaggio. La pizza keto con fiocchi di latte è diventata virale per un motivo preciso: si prepara con soli tre ingredienti base, è senza glutine, e il risultato è sorprendentemente buono. Morbida dentro, leggermente croccante fuori, perfetta da personalizzare con il condimento che preferisci. Fa parte di quelle ricette chetogeniche furbe che ti salvano il pasto quando hai poco tempo ma tanta voglia di qualcosa di buono. Soprattutto… sembra pizza vera.
Quando gustarla
Questa pizza keto è perfetta a pranzo o a cena. È una di quelle ricette keto che puoi concederti anche a inizio settimana, quando vuoi ripartire con qualcosa di sano ma appagante. Se la tagli a quadrotti, può funzionare anche come finger food da condividere.
Se decidi di preparare la tua pizza keto con fiocchi di latte, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Pizza keto con fiocchi di latte
Alla base di questa pizza keto ci sono i fiocchi di latte, le uova e due farine low carb: una di mandorle e una di semi di girasole. Lavorati insieme, questi ingredienti danno vita a un impasto denso e facile da stendere. Un pizzico di sale per bilanciare i sapori, una prima cottura in forno per ottenere la base, e poi via con il condimento: mozzarella per pizza, un filo d’olio buono, origano e pomodorini freschi per completare il tutto con un tocco mediterraneo.
Sostituzioni e guarnizioni alternative
Puoi sostituire la farina di semi di girasole con altra farina di mandorle o farina di sesamo, mantenendo la stessa proporzione. Se non hai la mozzarella per pizza, usa un altro formaggio a pasta filata che si sciolga bene, come scamorza o provola. I pomodorini possono essere sostituiti con zucchine grigliate, funghi trifolati o qualche oliva taggiasca. E per una variante dal gusto deciso, puoi aggiungere al condimento anche una spolverata di parmigiano grattugiato.
Macros per 1 porzione:
Calorie: 413
Carboidrati: 3,3
Proteine: 39,5
Grassi: 26,9
I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Questa pizza keto con fiocchi di latte è la dimostrazione che le ricette chetogeniche possono essere facili, gustose e anche molto creative. Basta davvero poco per portare in tavola qualcosa che appaga la voglia di pizza, senza compromettere la tua alimentazione low carb. Prepararla è così semplice che potresti farlo anche più volte a settimana, variando ogni volta il condimento per non annoiarti mai.
Come conservare la Pizza keto con fiocchi di latte
Se ne avanza qualche fetta, puoi conservarla in frigorifero per un paio di giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico. Ti basterà scaldarla in padella o in forno per qualche minuto per ritrovare tutto il suo sapore. Sconsigliata invece la congelazione, perché l’impasto tende a perdere consistenza.
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