Arată rezumatul
Ascunde rezumatul
Dacă există o băutură reconfortantă pe care ne place să bem atunci când temperaturile scad, este ceai. Chiar și băutorii ocazionali nu -i lipsesc atunci când se simte o durere în gât sau este rece afară.
Cu toate acestea, știm exact cum să ne pregătim corect ceaiul? Se pare că pare simplu. La urma urmelor, Doar încălziți apa și așezați frunzele. Dar este într -adevăr atât de simplu? Vă puteți imagina, nu, nu este. Pentru a spune adevărul, mulți dintre noi avem Erori de lanț. În acest articol, le prezentăm pentru a vă face experți adevărați în chestiune.
Ceai, o băutură veche
Dacă băutorii de ceai sunt numărați în milioane din întreaga lume, datorăm nașterea Această băutură în China. Într -adevăr, potrivit legendei, descoperirea ceaiului Date la 2737 î.Hr. Împăratul Shennong ar fi inventatorul. Ei bine, în ciuda lui.
Într -adevăr, legenda ne indică faptul că este o frunză de ceai a căzut accidental în apa caldă. Nu a durat mai mult pentru asta Băutură populară. De atunci, după o răspândire rapidă în Asia, ea a ajuns să ajungă la toate continentele Mulțumită drumurilor comerciale.
A avea
Guvernul avertizează despre acest ceai foarte popular: conține substanțe cancerigene
Deși mai multe soiuri de ceai, ca verde, negru sau albtoate provin din aceeași plantă, aromele lor distincte rezultă din diferitele metode de tratament.
De exemplu, ceaiul verde păstrează o prospețime erbacee, Pentru că nu este oxidat, în timp ce ceaiul negru, complet oxidat, dezvoltă arome bogate și profunde. Pentru a aprecia pe deplin ceașca de ceai, cu toate acestea, ar trebui evitate anumite erori de curent.
Erori încă prea frecvente
Când sunteți acasă și doriți o perfuzie, încălziți apa. Este simplu și rapid. Dar prima greșeală este acolo, precis. Acolo Temperatura apei este foarte important. Fiecare tip de ceai are o temperatură optimă de perfuzie.
Astfel, pentru ceaiul verde, trebuie să vă încălziți apa între 70 și 80 ° C. Pentru ceai alb, temperatura perfectă este între 75 și 85 ° C. Este și mai important pentru ceaiul negru, între 85 ° C și 90 ° C.
Prea apă caldă este probabil să ardă frunzele, ceea ce modifică aromele și dă un amărăciune neplăcută. Pentru o precizie optimă, favorizați un ibric la temperatura reglabilă. Dacă nu aveți unul, lăsați apa să se răcească la câteva momente după fierbere înainte de a o folosi.
Infuzie și rotire: două erori de evitat
Odată ce așezați frunzele în apă caldă, aveți grijă la timpul de perfuzie. Este esențial. Dacă credeți că lăsarea foilor dvs. cât mai mult timp permite o perfuzie mai bună, greșești. Este chiar opusul. Într -adevăr, acest lucru poate face prea puternic și amar.
Pentru ceai verde, Nu lăsați frunzele mai mult de două până la trei minute. Le puteți lăsa puțin mai mult, Până la cinci minute, pentru ceai negru. În ceea ce privește ceaiul alb, în funcție de intensitatea dorită, Optați pentru o perfuzie între patru și șapte minute.
În cele din urmă, mulți sunt obișnuiți să presioneze pliculele de ceai cu o lingură sau pe marginea cupei pentru a extrage ultimele picături. Cu toate acestea, Această practică eliberează un exces de taninuri, ceea ce face ca ceaiul să fie astringent și să -și modifice aromele. Pentru a păstra calitatea perfuziei, îndepărtați ușor pliculele fără a -l apăsa sau pur și simplu lăsați -l să se deplaseze în mod natural.
