A Torino, una cerimonia autorizzata, il miglior ristorante del mondo. Ecco una classifica creata dagli esperti
La presentazione ufficiale delle classifiche si è svolta a Torino all’inizio della famosa cerimonia 50 migliori affitti di riposo nel mondo 2025Un evento che ha ordinato l’eccellenza del ristorante mondiale ogni anno. Questo è il vincitore. E l’Italia fa una grande impressione.
Là formula Il premio premio, sponsorizzato da San Pellegrino e Panna Water, ha avuto luogo nell’auditorium Lingotto a Giovannier Guneli, e ha ispirato l’attenzione di oltre 1.300 ospiti, tra cui imprenditori e chef del mondo politico, critici e personalità della gastronomia.
I migliori ristoranti del mondo
Quest’anno, il riconoscimento più ambito dei migliori ristoranti del mondo è stato assegnato al famoso Maido locale file, Il Perù ha conquistato il vertice grazie alle abilità dello chef Mitsuhall “Mika” e Kimura, l’autentica fusione tra la tradizione giapponese e i sapori peruviani e l’abilità della sofisticata cucina Nikki.
Il mio fare Ciò è confermato come il protagonista assoluto della scena della gastronomia globale ed entra nella “migliore sala di fama” limitata dei ristoranti di vittoria assoluta nelle edizioni passate. La consacrazione è stata fatta proprio nell’anno in cui i ristoranti hanno celebrato 15 anni di attività, sigillando il percorso dell’eccellenza che aveva dominato le classifiche dei migliori ristoranti dell’America Latina quattro volte in passato.
Accanto a Mide, si sono messi sul podio Asador Etxebarri 2 ° posto E di Atxondo (Spagna) Quintonil Dalla città del Messico al terzo, mentre altri nomi notevoli come Dibenko a Madrid e Alchemist a Copenaghen completano i primi cinque.
La presenza dell’Italia nelle classifiche del 2025 è particolarmente importante. Sei ristoranti È incluso nella top 50 e contiene un tasso di incidenza del 12% in tutta l’elenco. L’Italia si distingue per la sua varietà territoriale e qualità, con tre camere tra i primi 20.
- Lido 84 Gardon Riviera (16 °)
- Autentico Castel Di Sangro (18 °)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler di Bunico (20 °)
Questi indirizzi rappresentano una crescente attenzione alla cucina che rafforza il territorio alpino e promuove l’identità di gastronomia sostenibile. L’elenco italiano è completo Kalandre A Luvano (31 °), Piazza Duomo Alba (32 °) e Uli In Senigallia (43 °), tutti i nomi sono già stati integrati a livello internazionale.
Le classifiche riflettono non solo l’eccellenza individuale, ma anche le nuove tendenze e la distribuzione geografica delle cucine elevate. L’Europa mantiene un ruolo centrale 21 ristoranti Tra le 50 persone più alte distribuite tra Italia, Spagna (3), Francia (3), Inghilterra, Danimarca, Austria, Svezia, Germania e Portogallo. Ad esempio, la Spagna si distingue al secondo posto con Etoxevari di Asador e al quarto posto con Diver XO, mentre Paris controlla il dinamismo con i tre club nella classifica.
I numeri asiatici contano 11 ristorantiBangkok è emerso come capitale gastronomico regionale grazie a quattro stanze tra le prime 10 grazie a quattro stanze, tra cui Taigagan (6 °) e Cezanne giapponese (7 °). L’America Latina integra la sua posizione 8 ristorantiquattro di loro sono il Perù, che testimoniano a livello globale alla maturità dell’identità culinaria autonoma e percepita.
Gli Stati Uniti sono rappresentati da un unico ristorante, Atomix New York (12 °), il Medio Oriente si riconosce e lo rivendica come una nuova frontiera di alta cucina Trèsind Studio Dubai (27 °), il miglior ristorante della zona. L’Africa è ancora assente dalla Top 50, ma ha vinto un premio speciale “See One” dai ristoranti egiziani Khufu’s.
| Area geografica | Numero di ristoranti con classifiche
| ————— | ———— |
| Europa | 21 |
| Asia | 11 |
| America Latina | 8 |
| Nord America | 2 |
| Medio Oriente | 2 |
| Oceania | 0 |
| Africa | 0 (1 premio speciale) |
